Recette lituanienne de Géraldine (France)
Le Tinginys ou gâteau du paresseux (gâteau lituanien)
Ingrédients
250 g de biscuits type Petit Beurre
200 g de lait concentré sucré
100 g de beurre
3 cuillères à soupe de cacao non sucré
Facultatif : 3-4 biscuits secs à l’avoine
Préparation
Casser les biscuits en grossiers morceaux.
2 méthodes : pour ceux qui sont équipés un pilon et un mortier seront parfaits, sinon placer les biscuits dans un sachet relativement solide et utiliser un objet lourd (comme un rouleau à pâtisseries par exemple) pour les casser
Mettre les biscuits en morceaux dans une grande jatte
Dans une casserole à feu vif, chauffer le beurre et le lait concentré sucré
Dès que le beurre est fondu, retirer la casserole du feu
Ajouter le cacao dans le beurre et bien mélanger avec un fouet (on peut ajouter ou réduire la quantité de cacao selon son goût)
Verser la préparation au cacao sur les biscuits et bien mélanger l’ensemble avec une cuillère en bois
Étirer un grand morceau de film étirable sur la table (pas de papier alu)
Déposer la préparation sur le film étirable
Enfermer la préparation dans le film étirable en lui donnant une forme de gros saucisson
Réserver au frais plusieurs heures, jusqu’à ce que le Tinginys soit solidifié
On sert le Tingynis coupé en tranches
