Recette de Vojka Milovanovic – Serbie
Le gâteau aux griottes à la serbe ou la pita aux griottes à la pâte filo à la serbe
Les ingrédients :
-500 gr. de pâte filo
-500 gr. de griottes dénoyautées
-Du sucre cristallisé
-Des biscuits écrasés ou de la semoule
-100 ml d’huile de tournesol
-100 ml d’eau gazeuse
Note : vous pouvez utiliser les griottes surgelées, mais si c’est le cas il faudra diminuer la quantité d’eau et d’huile
La préparation :
– Prenez trois feuilles de pâte filo
– Arrosez la première feuille avec le mélange d’eau et d’huile
– Saupoudrez la première feuille avec du sucre cristallisé
– Faites de même avec la deuxième feuille.
– Prenez la troisième feuille
– Arrosez-la avec le mélange d’eau et d’huile
– Disposez les griottes sur l’extrémité de la feuille
– Saupoudrez les griottes avec 2 cuillères de sucre et 3 cuillères des biscuits écrasés ou de la semoule
(la quantité du sucre et de la semoule peut varier cela dépendra des griottes)
– Roulez les feuilles dans une roulade et mettez-là dans un plat
– Arrosez encore une fois les roulades avec le mélange d’eau et d’huile
– Enfournez dans le four préchauffé à 180C ou 200 C pendant 20 minutes
(selon la puissance de votre four)
– Quand le gâteau est doré, c’est fini
– Couvrez le gâteau d’une serviette et laissez-le refroidir
