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Mercredi, 12 février 2025

Verdun + Île-des-Sœurs
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Au Crescendo, un grand coup d’amour avant les vacances d’hiver

Par Marek Zielinski

Tout le monde connaît le restaurant du bord du fleuve, Crescendo. Il fait depuis plusieurs années partie du paysage de notre arrondissement, il est incontournable pour les amoureux de la cuisine italienne et du bon vin. Il a su trouver le chemin de nos ventres, il trouve désormais celui de notre cœur : le 19 décembre prochain, le gestionnaire-propriétaire Martin Bernier avec ses associés Pierre Kindinda et John Xenos ainsi que toute son équipe nous invite à prendre un copieux déjeuner gratuit, de 8 h du matin à 14 h. Les clients seront invités à faire un don, qui sera versé à une œuvre de charité bien spéciale : La Société de St-Vincent de Paul conférence de Verdun (SSVP de Verdun). Vous avez bien lu : le déjeuner est gratuit ! Il ne s’agit pas d’une erreur de frappe, que notre journal ne commet d’ailleurs jamais (ou presque jamais).

L’idée a germé il y a quelques jours lorsque toute l’équipe du restaurant s’est réunie pour préparer la clôture de l’établissement pour un mois. En partant du constat que les besoins en aide de toute sorte sont en hausse durant le temps des fêtes, les associés et les employés ont unanimement décidé de rester ouvert le 19 décembre, officiellement le début de leur congé d’hiver, pour travailler sans salaire et offrir la collecte du jour à la Société de St-Vincent de Paul. Le menu comportera un choix de cinq à six plats, accompagnés du jus, et sera servi gratuitement entre 8 h et 14h. Les clients seront ensuite invités à faire un don, selon leur discrétion. Quelle belle manière de faire un acte de générosité envers les plus démunis de notre société, tout en savourant l’un de savoureux plats qui ont fait la renommée de Crescendo !

La période de crise sanitaire a obligé Martin Bernier et ses associés de couper dans les heures d’ouverture de l’établissement, réduisant à quatre jours leur semaine du travail. Les Verdunois n’ont jamais abandonné l’un de leurs restos préférés et c’est grâce à leur appui que Crescendo existe encore et pour de nombreuses années à venir, espérons-le.

Crescendo est un nom qui sied particulièrement bien à cet établissement : venant de la terminologie musicale, il décrit une amplification, une augmentation du niveau sonore. Littéralement, il signifie aussi une élévation, un terme qui prend tout son sens au temps de fêtes : s’élever au-dessus de soi, s’extraire de sa condition pour voir et soutenir ceux dans le besoin.

Toute l’équipe d’Explore Verdun-IDS se joint au Crescendo pour lancer cette invitation à la générosité de Verdunois. Ne laissons pas l’hiver refroidir nos cœurs, ni nos plats d’ailleurs !

Crescendo réouvrira le 19 janvier après un mois de congé, pour permettre à ses employés de bien profiter du temps des fêtes en famille.

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