Par Mélanie Boivin
Dans ma collection de cocktails de Noël, je voulais aussi proposer une option de style TIKI, car il ne faut pas bouder son plaisir des saveurs tropicales pour les vacances d’hiver ! Avec sa garniture givrée et sa couleur de glaciers, cet aspect aura certainement sa place dans vos cocktails préférés, même pour Noël.
Comme tous les cocktails, il est possible de faire cette recette en grande quantité en multipliant les bonnes proportions. Cependant, j’éviterais dans ce cas d’ajouter un alcool crémeux, car l’assemblage a besoin d’être mélangé souvent.
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Givré Tiki des fêtes
- Pour 1 portion, dans un shaker verser
- 1,5 oz de rhum blanc (ici le Captain Morgan Épicé (arômes de vanille)
- 0,75 oz de liqueur d’orange bleu Curaçao Humble Spiritueux
- 0,75 oz de rhum noix de coco @Rhum Sainte-Marie ou Malibu Rum
- 1 oz de jus de lime fraîchement pressé
- 0,75 oz de sirop de fruit de la passion
- 2 oz de jus d’ananas
- En option : 1 oz de liqueur crémeuse à la vanille Cremaglace
- Glace
Bien agiter le shaker et verser le contenu dans un verre décoré d’un givrage. Compléter avec de la glace concassée, une tranche d’orange sanguine déshydratée ou de canneberges fraîches.
Pour le givrage sur le verre
Avec un pinceau de cuisine, appliquer un sirop simple ou de fruit de la passion sur le bord d’un verre. Saupoudrer d’un mélange de sucre blanc à gros grains, de noix de coco sucrée, et de flocons en sucre.
Santé et Joyeuses fêtes !
