(PHOTO JACK MAINVILLE)

Le sushi, le mets emblématique et raffiné des spécialités gastronomiques japonaises. Pas besoin d’aller dans les grandes capitales du monde pour en trouver. Sur la Promenade Wellington, le chef Le Phi Hung et son équipe maîtrisent à la perfection l’art et la technique de la confection de ce mets… qui a traversé depuis plusieurs années les frontières du pays du Soleil levant.

On peut se faire livrer ou passer au comptoir pour s’assurer de recevoir un repas issu d’un lieu dont la propreté est irréprochable. “On ferme les yeux et les odeurs nous enivrent”, mentionne le photographe. En un rien de temps, “nous sommes transportés chez vous dans une atmosphère bistronomique de classe internationale”. SushiBae.ca. Au 4910-a, Promenade Wellington (438) 387-3868.